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Es gab so viele Reaktionen auf meine Salatstory vo

Es gab so viele Reaktionen auf meine Salatstory von letztem Sonntag, deshalb bin ich Euch noch ein Rezept schuldig.
Dieser Salat ist so erfrischend lecker und dabei noch so gesund. Würd mich freuen wenn ihr beim ausprobieren ein Foto macht damit ich auch Eure Kreationen sehen kann.
Den Salat kann man immer wieder abwandeln, mit den Zutaten, die man gerade zur Hand hat.
ZUTATEN Salat:
1 Brokkoli
1 Granatapfel
1 Apfel
3 grosse Karotten
1-2 Knoblauchzehen
2 Madjoul Datteln
Handvoll Walnüsse
Handvoll Kürbiskerne
Koriander oder Petersilie

ZUTATEN Dressing:
1 Zitrone
1 Grapefruit
1 El Apfelessig
2 El Olivenöl
1-2 EL Ahorsirup oder Honig
Salatkräuter optional

Rezept:
Alle Zutaten gut waschen und abtrocknen.
Brokkoli, Apfel und Karotten raspeln.
Granatapfel putzen und die Kerne hinzufügen.
Knoblauch und Datteln klein hacken.
Walnüsse und Kürbiskerne hinzufügen.
Koriander hacken und untermischen

Dressing:
Zitrone und Grapefruit auspressen. Olivenöl, Apfelessig und Ahornsirup beifügen. Man kann auch den Knoblauch ins Dressing pressen oder einfach schon vorher klein gehackt dem Salat beifügen.
Ihr könnt das Dressing auch mit Tahin oder Ceshewmus variieren 😋.
Ich liebe Tahin!
Alles gut durchrühren und am besten 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Der Salat schmeckt wunderbar als Hauptmahlzeit oder aber auch toll als Beilage.
Probiert es aus 😀
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