0
Poslastice Recepti

Najdrazi Chia- Jogurt

Kad sam pre mnogo godina, mislim da je to bila 2004, u Australiji bila, probala sam prvi put Chia- puding. Melbourne je tako multi- kulti jer toliko razlicitih kultura zivi zajedno u gradu. Restorana ima jako mnogo iz svih razlictih strana svijeta. Stvarno se moze jako dobro jesti svugde po gradu i vec tad ja clean- eating trend se svugdje osjetio.

Pre toga nikad za chiju nisam ni cula a kamoli probala. Sama za sebe sam utvrdila da to nije za mene. Bilo je pomalo bezukusno i ljigavo.  Kroz godine kako sam pocela da se bavim vise ishranom, sam nonstop citala, kako su te tako male sjemenke zdrave za nas.

Sta Chia moze uopste?

Chia- sjemenke mogu fantasticno da se koriste za kuvanje i pecenje. Upijaju tecnost i postaju kao zele. Mogu da povezuju poput jajeta i zbog toga su u veganoj kuhinji jako od koristi. 1 Chia- jaje zamjenjuje jedno jaje a moze se jako lako spremiti. 1 zlica Chia- sjemenki sa 5 zlica vode ostaviti da se zgusne.

 

Chia- Jaje:

1 zlica Chia- sjemenki

5 zlica Vode

 

Chia- Gel:

3og Chia- sjemenki

300 – 400ml vode

 

30min ostaviti da se masa zgusne i saspite u teglicu. Dobro zatvorena moze da se drzi do nedelju dana u frizideru. Ako je gel precvrst dodajte jos malo vode. Chia je laksa za probavu ako se pre napravi gel masa. Smoothies budu ukusniji i tako mozete svaki dan za extra- boost u svoj smoothi dodati 1 zlicu Chia- gela. Hranjive vrednosti su bolje dostupne za nas organizam ako chiju, takodje kao i sve oracaste plodove pre potopite u vodi. Dodavanje chije u prehranu jednostavan je nacin reguliranja probave. Velik udio vlakana omogucuje chija sjemenkama da na blag i prirodan nacin ciste crijeva i poboljsavaju apsorpciju hrane. Kod oboljena stitne zljezde, zajedno sa autoimunim hashimoto na primjer, trebalo bi chiju konzumirati dnevno jer pomaze regulirati hormonski disbalanc. Tijelo obogacuju proteinima, vitaminima B1, B3, E mineralima, kalcijem, magnesijem, bakrom, selenom, zeljezom, cinkom i puni su antioksidancija. Sve su to informacije koje su nasem tijelu potrebne. Namernice su informacije koje su u mogucnosti nase „dobre“ ili „lose“ gene da dovedu do izrazaja. Na nama je da odlucimo sta zelimo da unosimo u sebe i da li zelimo da budemo najbolja moguca verzija samog sebe. Chia- sjemenke su dobar dio ishrane!

 

Zasto su te male sjemenke tako zdrave?

Osim toga odlican su izvor vlakana – balastnih tvari koje pospjesuju probavu. Odlican su izvor omege-3. Puni proteina koje vam daju dugo energiju, dizu vam serotonin koji vas cini sretnim, cine vas sitim, prave lijepu kozu i potpomazu mrsavljenjem. Postoji jos mnogo pozitivnih efekata zbog kojih chiju treba integrirati u svakodnevu ishranu.

Kad sam 2014 kompletno sve promjenila u nasoj ishrani, pocela sam i chiju ponovo da koristim. Nazalost chia- puding jos uvjek nio bio nas favorit i tako sam mjenjala jaja sa chijom, i koristila za pravljene kruha ili kolaca. Na kraju sam ipak pocela da eksperimentisem i variiram tako da danas mogu reci da imam par lijepih kreacija od kojih vam danas jednu zelim odkriti. Voljela bih kad bi vi probali ovaj recept i kad bi vam bio ukusan kao nama.

Voila. Bon appetit.

 

Najdrazi Chia- Jogurt

Print Recipe
Serves: 5

Ingredients

  • 50g Chia
  • 4 zlice meda, sirup javorovog lista ili rizinsirup
  • 300ml bademovog mlijeka
  • 1 zlicica vanile
  • 1 zlicica cimeta
  • 150g jogurta
  • 150g grckog jogurta
  • 1 Mango
  • 1 zaledjena banana u komadicima
  • 1 Kivi

Instructions

1

Chia- sjemenke, vanilu i cimet pomjesati sa bademovim mlijekom i dodati slatkocu po zelji

2

Ostavite preko noci u frizideru ili preko dana 1-2 sata je dovoljno

3

Kad se masa zgusne dodajte jogurt i dobro izmjesajte

4

2/3 manga zajedno sa zamrznutim komadicima jedne banane i sa malo vode ubacite u jak mikser i izmiksajte dok postane kremasta smjesa

5

Ostali mango isjeckajte na komadice

6

Kivi oguliti i isjeckati na kriske

7

Po zelji redati mase u casice i garnirati na kraju sa mangom i kivijem

8

Voila Bon appetit!

Notes

Za veganu variantu mozete jogurt zamjeniti sa kokosovim jogurtom ili nekim drugim biljnim jogurtom.

You Might Also Like...

No Comments

    Leave a Reply

    Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.