Cokoladni Kolac

Sva dijeca obozavaju cokoladni kolac a i odrasli takodje!

U julu, troje od nas petoro, ima rodjendan pa cokoladni kolac ili torta od cokolade nesmije da izostaje. Ovaj recept je odlican i da se od njega napravi Torta. Od smijese mozete da izpecete podloge za Tortu. Ja sam vec cesce spremala po drugim receptima ali su mi bili ili presuvi ili samo preslatki i nezdravi. Dugo sam pokusavala da napravim zdraviji kolac, i napokon u tome, i uspjela. Imam normalnu a i posnu varijantu. Mi jednostavno ne mozemo da se odlucimo koja nam je ljepsa, ako se razlika uopce da primjetiti.

za okrugli kalup od 28cm

Veganska ili posna verzija cokoladnog kolaca:

za okrugli kalup od 28cm

• 150 ml vode
• 150 ml bademovog mlijeka
• 150 g kokosovog ulja
• 100 g jabukovog kompota
• 2 zlice bademovog ili oracastog namaza
• 150 g secera od breze, (kokosovog secera ili nerafiniranog smedjeg secera)
• 20 g kakao
• 200 g tamne cokolade
• 2 Chia- jaja (kako napraviti chia- jaja mozete procitati ovdje ponovo) chia- jaje- recept
• malo ruma
• 2 zlicice praska za pecivo
• 225 g rizinog brasna (ili 125 g rizinog brasna i 125 g bademovog brasna)
• 25 g krompirskog skroba
• 1 zlica mljevenog Psilijum
• 1 zlica cimeta

Priprema posne verzije cokoladnog kolaca:

1. Chia- jaja pripremite po instrukciji.
2. Vodu, bademovo mlijeko, kokosovo ulje, mus ili kompot od jabuka, oracasti namaz, secer od breze, kakao i crnu cokoladu staviti u serpicu i na maloj vatri da se otopi.
3. Kad se sve istopi pomjesajte sve da se izjednaci i ostavite da se ohladi masa.
4. Hladnoj masi dodajte pripremljena chia- jaja i izmjesajte da se sve sastavi.
5. U posebnoj posudi pomjesajte brasno, prasak za pecivo, krompirov skrob, psilijum i cimet.
6. Suve sastojke dodajte cokoladnoj smjesi i izmjesajte.
7. Pecnicu podgrejati na 180 stepeni.
8. Oblozite kalup papirom za pecenje, saspite izjednacenu smjesu i stavite u zagrejanu pecnicu da se pece.
9. Nakon 35 Minuta u pecnici na 180 stepeni mozete kolac da izvadite van, iako mozda imate osjecaj da nije gotov.
10. Kolac prekriti krpom i ostaviti ga da se ohladi.
11. Kad vam se kolac ohladi mozete da ga sjecete i pocnete da uzivate u cokoladnoj exploziji.
12. Voila Bon appetit!