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Selbstgemachte Mandelmilch

Selbstgemachte Mandelmilch oder auch andere Nussmilch ist für mich unverzichtbar geworden. Ein Allrounder der in meinem Kühlschrank nicht fehlen darf. Ich benutze sie für so viele Sachen. Ihr könnt sie in eurem morgendlichen Kaffee geniessen, Smoothies mixen und für sonst Alles wo ihr normale Milch hernehmen würdet. Ich selbst trinke keine Milch mehr und für meinen Mann und die Kinder habe ich es so stark wie möglich eingeschränkt. In Pfannkuchen, Porridge oder Kartoffelbrei wird sie nicht herausgeschmeckt oder als „igit“ definiert. Ich verwende auch oft Getreidemilch, die man selbstverständlich auf die selbe Weise, einfach herstellen kann. Hierzu könnt ihr super Naturreis, Quinoa, Hafer oder Dinkel verwenden.

Selbstgemachte Mandelmilch

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Ingredients

  • 200g Mandeln
  • 1L Wasser

Instructions

1

Die Mandeln über Nacht in Wasser einweichen (ca. 8 Std. ) 4-6 Std. gehen auch aber 8 ist ideal

2

Das Wasser abgiessen, Mandeln unter klarem Wasser abwaschen und mit 1L frischem Wasser in den Mixer

3

Je nach Geschmack und Vorlieben kann 1 TL Zimt oder Vanille noch mit in den Mixer

4

Natürlich kann man mit Honig, Ahorn- oder Reissirup noch süssen

5

Das Ganze gut mixen und dann durch einen Nussbeutel abgiessen

6

Die Mandelmilch hält sich ca. 3 Tage im Kühlschrank

7

Voila. Bon appetit!

 

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